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Rezepte

  • Gluten free, vegan sandwich variations

    Glutenfreie, vegane Sandwich-Variationen

    Frischkäse-Sandwich Zutaten: 50 g geschälte Hirse 150 g Wasser 4 g glutenfreie Bierhefeflocken von Mill & Folks Parajdi-Salz, weißer Pfeffer, Knoblauchpulver nach Geschmack 10 g sehr dicke Kokosmilch 1 Mokkalöffel...

  • Vegan Gyros in pita bread

    Veganes Gyros im Pitabrot

    Zutaten für 4 Stück: Für Pita: 250 g Bake-Free Hausgemischte Brotmehlmischung 310 g warmes Wasser 4 g Himalaya-Salz Für die Sauce: 100 g Cashewkerne 100g Wasser Himalaya-Salz, gemahlener Paprika, auf...

  • Pizza from homemade bread flour mixture

    Pizza aus hausgemachter Brotmehlmischung

    Zutaten: Für den Teig: 125 g Bake-Free hausgemischte Brotmehlmischung 2 g Himalaya-Salz 1 Teelöffel Pizzagewürzmischung nach Geschmack 1 Esslöffel Olivenöl (8 g) 155 g warmes Wasser    Für den Belag:...

  • Mediterranean bread twist

    Mediterraner Brotteig

    ZUTATEN: 125 g Bake-Free hausgemachte Brotmehlmischung 3 g Salz 155 g lauwarmes Wasser Oliven, Gojibeeren Schnittlauch nach Geschmack, grüne Petersilie nach Geschmack 1 Esslöffel Kokosöl (8g)   VORBEREITUNG: Mehl, Wasser...

  • Falafel with pita

    Falafel mit Pita

    Zutaten für 4 Portionen: Für die Falafel: 200 g Kichererbsen 1 rote Zwiebel (geputzt 86 g) 3 Knoblauchzehen (gereinigt 9,5 g) 15 g frische Petersilienblätter 15 g frischer Dill 10...

  • Home-made bread

    Selbstgemachtes Brot

     Zutaten: 250 g Bake-Free hausgemischtes Brotmehlgemisch 4 g Himalaya- oder parajdisches Salz, 310 g lauwarmes Wasser (~40°C) Anregung:  Die Zutaten mischen und gründlich durchkneten. Zu einem Laib formen und 10...

  • Grissini

    Grissini

    Zutaten Für den Teig: 250 g Bake Free selbstgemachte Brotmehlmischung 310 g lauwarmes Wasser von ca. 40 °C 4 g Himalaya- oder Parajdi-Salz 1 Teelöffel Pizzagewürzmischung Für die Soße: 70...