9 Dinge, zu denen eine Hirsebratling-Mischung wird, die kein Bratling sind
Ein 900-g-Beutel Bake-Free Basic-Hirse-Mix, neun Abendessen, die nie eine Patty-Form sehen – von krümeliger Taco-Füllung bis zu knusprigem Frühstücks-Hash.
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Selbstgemachtes Brot
Zutaten: 250 g Bake-Free hausgemischtes Brotmehlgemisch 4 g Himalaya- oder parajdisches Salz, 310 g lauwarmes Wasser (~40°C) Anregung: Die Zutaten mischen und gründlich durchkneten. Zu einem Laib formen und 10...
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Interview mit Miklós Véha, CEO von Naturtrade Ungarn Ltd.
Der Name der Marke Mill & Folks mag für viele ungewohnt klingen, weshalb wir ein kurzes Interview mit Miklos Veha geführt haben, dem Gründer von Naturtrade Ungarn Ltd., der Muttergesellschaft...
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Süßes Rosinenbrot
Süßes Rosinenbrot mit Backpulver Zutaten: 150 g Bake-Free Teigmehlmischung 200 g Bake-Free Biskuitkuchen-Muffin-Mehlmischung 10 g Süßstoff (1:10) 2 Prisen schwarzes Salz (nur für den Eiergeschmack) 1,5 Päckchen Backpulver (18 g)...
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Pflaumenkuchen
Zutaten Für den Teig: 300 g Bake-Free Teigmehlmischung + 10 g zum Bestäuben halbe Packung Backpulver (6 g) 55 g Erythrit Prise schwarzes Salz 150 g Pflanzenmargarine Abgeriebene Schale einer...
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Birnen-Cobbler
Zutaten Für den Birnenteil: 3 Birnen (670 g geschält) 20 g Tapiokastärke 50 g Erythrit 1 g gemahlener Ingwer, gemahlener Zimt, gemahlener Kardamom nach Geschmack halber Bio-Zitronensaft und Schale ...
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Kirsch-Walnuss-Kekse
Zutaten: 1 Tasse = 2,5 dl Für den Teig: 1 und ¼ Tasse Bake-Free Biskuitkuchen-Muffin-Mehlmischung 210 g, 312 ml 5 Becher Erythrit 110 g, 125 ml 5 Tassen gemahlene Walnüsse...
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Schneeball
Zutaten für 4 Stück für Biskuitkuchen: 200 g Bake-Free Biskuitkuchen-Muffin-Mehlmischung 75 g Erythrit 1 Teelöffel Vanillearoma 260 g Wasser bei Zimmertemperatur für Creme: 80 ml Kokosmilch 2 EL Xylit...
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Käse-Joghurt-Sticks
Zutaten: Für den Teig: 125 g Bake-Free Süßes und herzhaftes Keksmehlgemisch + 15 g zum Bestäuben 15 g Backpulver (3 g) 30 g Kokosöl (in flüssiger Form) 90 g lauwarmer,...
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Kekse gefüllt mit Schokoladen-Mandelcreme
Zutaten für 7-8 gefüllte Stücke: für den Teig: 125 g Bake-Free Süßes und herzhaftes Keksmehlgemisch 50 g Erythrit 30 g Mandelmehl 20 g Kokosöl Abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone 1/2 Teelöffel...
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Zwetschgenknödel
Zutaten: Für den Teig: 140 g Bake-Free Nudelmehlmischung 120 g Wasser 20 g Erythritpulver 1 Prise schwarzes Salz Andere Zutaten: Zimt 3 Pflaumen (ohne Kerne 85,4 g) 50...
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Kürbisgnocchi mit Kürbiskernöl und Knoblauch
Zutaten für 2 Portionen: 100 g geröstetes Kürbispüree 95 g Bake-Free Nudelmehlmischung 20 g Wasser 4 g Himalaya-Salz 2 Knoblauchzehen (geschält 9 g) 2 g Kokosöl 1 TL kaltgepresstes Kürbiskernöl...
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Bagel
ZUTATEN FÜR 5 STÜCK: Für den Bagel: 200 g Bake-Free Scone - Donut-Mehlmischung 200 g lauwarmes, zuckerfreies Mandelgetränk 4 g Himalaya-Salz Knoblauchgranulat nach Geschmack 10 g glutenfreie Bierhefeflocken Für...
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Waffeln mit Früchten
Zutaten für 2 Waffeln: 120 g Bake-Free Scone - Donut-Mehlmischung 25 g Erythrit 120 g lauwarmes, zuckerfreies Mandelgetränk oder Wasser Vanilleextrakt 2 g Kokosöl zum Einfetten des Ofens Vorbereitung:...
