Pflanzenbasierte Fleischalternativen: Warum Erbsenprotein?
Lass uns erkunden, warum Erbsenprotein so beliebt geworden ist, in welchen Formen es erhältlich ist, wie man jede Art verwendet und warum wir es auch lieben!
Rezepte
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Estragonrahmragoutsuppe
Zutaten für 4 Portionen: 1 kleines Stück Sellerie (geputzt 170 g) 1 Teelöffel Kokosöl (4 g) 1 Karotte (geschält, 178 g) 2 Frühlingszwiebeln (geputzt 30 g) 2 Stangen Sellerie (126...
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Mais-Nudelsuppe
ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN: 60 g Mill & Folks Erbsenproteinwürfel Eine halbe Packung glutenfreie Nudeln mit roten Linsen von Mill & Folks (100 g) 285 g gekochter Mais (oder zuckerfreier...
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Zitronen-Walnuss-Muffin
Zutaten für 10 Stück: Für die Muffins: 200 g Bake-Free Schwamm-Muffin-Mehlmischung 100 g gemahlene Walnüsse 125 g Erythrit Prise schwarzes Salz eine halbe Packung Backpulver 80 g zimmerwarmer, zuckerfreier Kokosjoghurt...
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Sauerkirsch-Mohn-Riegel
Zutaten: Mohnfüllung : 150 g gemahlener Mohn 100 g Erythrit 75 g Wasser 8 g Leinsamenmehl Geriebene Schale von 1 Zitrone Kirschfüllung : 400 g tiefgekühlte, kernlose Sauerkirschen Zimt nach...
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„Túró Rudi“ Vegane Quarkröllchen mit Schokoladenüberzug
Zutaten: Für den Quark: 50 g geschälte Hirse 50 ml Kokoscreme 100 g Wasser 40 g Erythrit 1 Beutel Bourbon-Vanille Schale von 1 unbehandelten Zitrone 10 g Flohsamenschalenmehl von Mill...
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Kuchenstück mit Pflaumenmus
ZUTATEN: Für den Biskuitkuchen: 250 g von Bake-Free Biskuitkuchen-Muffin-Mehlmischung 125 g Erythrit eine Prise schwarzes Salz (nur für den Eierteig) eine halbe Packung Backpulver (6 g) 80 g zimmerwarme Kokoscreme...
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Grillburger
Zutaten für 2 Stück: Für die Brötchen: 75 g Bake-Free Teigmischung 75 g Bake-Free Biskuitkuchen-Muffin-Mehlmischung 170 g lauwarmer, zuckerfreier Pflanzendrink (Mandeln) 1,5 g Kokosblütenzucker 2,5 g schwarzes Salz eine Prise...
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Cashew-Häschen-Kekse
ZUTATEN: Für die Kekse: 125 g Bake-Free Süßes & Herzhaftes Biscuit-Mehlgemisch 45 g Erythrit 20 g Kokosöl, geschmolzen 30 g Cashewkerne 90 g lauwarmes Wasser 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für die...
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Shortbread-Kekse mit Marmelade
Zutaten für 24 Stück (12 Paare): 125 g Bake-Free süße & herzhafte Keksmehlmischung 45 g Erythrit 30 g Mandelmehl Abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone 20 g Kokosöl 90 g Wasser...
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Veganes Schnitzel
Zutaten für 6 Portionen: Für das Brot: 100 g schwarze Bohnen (trocken abgemessen) 1 Esslöffel Kokosöl (8 g) 1 Kopfzwiebel 4 Knoblauchzehen 100 g getrocknete Cranberries (kann weggelassen oder ersetzt...
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Bohneneintopf
Zutaten für 6 Portionen: Für die Suppe: 250 g schwarze Bohnen (trocken abgemessen) 50 g Mill & Folks Erbsenproteinwürfel 1 Esslöffel Kokosöl (8 g) 30 g Mill & Folks Hirsemehl...
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Getrocknetes Pflaumen-Mohn- und getrocknetes Feigen-Walnuss-Gebäck
Zutaten: Für den Teig: 300 g Bake-Free Teigmehlmischung + 5 g zum Dehnen 70 g Erythritpulver eine halbe Packung Backpulver (6 g) Abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone 100 g zuckerfreier...
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Veganer ungarischer Wels-Paprikasch mit Hüttenkäsenudeln
Zutaten für 4 Portionen: Für den Teig: 200g Bake-Free Nudelmehlmischung160g Wasser5g Himalaya-SalzFür veganen Hüttenkäse:60g Hirse180g zuckerfreier Mandeldrink50g zuckerfreier KokosjoghurtHimalaya-Salz nach Geschmackein paar Tropfen ZitronensaftFür Paprikasch:1 Zwiebelkopf 2 Knoblauchzehen1 Pfeffer20 g...
