Pflanzenbasierte Fleischalternativen: Warum Erbsenprotein?
Lass uns erkunden, warum Erbsenprotein so beliebt geworden ist, in welchen Formen es erhältlich ist, wie man jede Art verwendet und warum wir es auch lieben!
Rezepte
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Kastanien-Kokos-Röllchen / Bejgli
Zutaten Für den Teig: 300 g Bake-Free Teigmischung 3 g schwarzes Salz 3 g Kokosblütenzucker 70 Erythrit 7 g Hefepulver (1 Päckchen) Abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone 300 g lauwarmes...
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Kürbismuffins für Halloween
ZUTATEN: Für Muffins: 250g Bake-Free Biskuit - Muffin - Cupcake Mehlmischung 14g Süßstoff 1:10 12g Kakaopulver halbes Päckchen Backpulver 50g vegane, zuckerfreie Schokolade 45g Walnüsse 1 Esslöffel Rumaroma 50g sehr...
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Kürbiskekse
Zutaten: 125 g Bake-Free Süßes & herzhaftes Keksmehlgemisch + 7 g zum Dehnen 45 g Kokosblütenzuckerpulver 20 g Kokosöl 100 g geröstetes Kürbispüree Zimt 1 Teelöffel Vanilleextrakt ein paar Tropfen...
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Mama für Halloween
ZUTATEN 8 STÜCK: Für den Teig: 100g Bake-Free Teigmehlmischung viertel Päckchen Backpulver Prise schwarzes Salz Himalaya-Salz, Knoblauchgranulat 70g lauwarmes Wasser 20 g Pflanzenmargarine Weitere Inhaltsstoffe: 4 Stück Karotten 2 Körner...
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Glutenfreie, vegane Sandwich-Variationen
Frischkäse-Sandwich Zutaten: 50 g geschälte Hirse 150 g Wasser 4 g glutenfreie Bierhefeflocken von Mill & Folks Parajdi-Salz, weißer Pfeffer, Knoblauchpulver nach Geschmack 10 g sehr dicke Kokosmilch 1 Mokkalöffel...
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Pasta mit Cashew- und Avocadosauce
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 1 Packung Hirse-Penne-Nudeln von Mill & Folks Für die Soße: 40 g Cashewnüsse 10 g Mill & Folks Bierhefeflocken glutenfrei 1 Avocado Himalaya-Salz, schwarzer Pfeffer nach...
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Kasserolle
Zutaten für 4 Portionen: 1 Packung Hirse-Pasta-Ellenbogen von Mill & Folks 50 g Mill & Folks Erbsenproteingranulat 150 g heißes Wasser Himalaya-Salz, auf Buchenholz geräucherter Paprika, gemahlener Regenbogenpfeffer und Kräuter...
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Mit Schokolade gefüllte Hörnchen
Zutaten: Für den Teig: 125 g Bake-Free Low-Carb Goldene Brotmehlmischung + 2 g zum Dehnen eine Prise Steviapulver 150 g zuckerfreier Mandeldrink 10 g frisch gepresster Zitronensaft Vanilleextrakt Viertelpäckchen Backpulver...
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Cremige Kichererbsensuppe
Zutaten für 6 Portionen: Für die Suppe: 400 g Kichererbsen (trocken abgemessen) 3 Teelöffel Himalaya-Salz (nach Geschmack) 1 Teelöffel gemahlener Kümmel 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 4 Teelöffel Curry 1...
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Kartoffel-Pistazien-Scones
ZUTATEN: 3 Kartoffeln 300 g Bake-Free Teigmehlmischung + zum Bemehlen der Oberfläche 70 g Pistazien, grob gehackt Himalaya-Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlene Muskatnuss, Lorbeerblatt 1 Päckchen Backpulver 100 g Kokosöl...
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Vegane Eiernudeln
Kichererbsennudeln Zutaten für 4 Portionen: Ei: 100 g Kichererbsenmehl 2 Teelöffel schwarzes Salz 2 Teelöffel Kurkuma 2 Esslöffel Bierhefeflocken (6 g) 1 Esslöffel Kokosöl zum Braten Wasser Nudel: 140 g...
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Krokette
Zutaten für 4 Personen: Krokette: 200 g Bake-Free tiefgebackenes Fladenbrot - Teigmischung für Donuts 4 g Himalaya-Salz eine Prise schwarzer Pfeffer 200 g warmes Wasser 10 g Semmelbrösel Kokosöl zum...
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Schachbrettkuchen
Zutaten: Für den Vanille-Biskuitkuchen: 200 g von Bake-Free Biskuitkuchen Muffin Mehlmischung 100 g Erythrit eine Prise schwarzes Salz 65 g zimmerwarme Kokoscreme (nicht kalt!) 1 Esslöffel Vanilleextrakt 200 g Wasser...
